《开局小酒楼，店里员工全是古人》角色全览

• 应禾 主角
  祖上三代皆为厨子，从小跟随爷爷在后厨长大。父亲应南海眼高手低，留下两百万债务后去世。爷爷跳过父亲直接将'五千年'酒楼传给他。曾写网文三个月未赚到钱，反而吃胖十斤。在酒楼面临被王叔收走的危机时，意外绑定'五千年美食经营系统'，获得穿越时空完成美食任务的能力。
• 项羽 配角
  秦末起义军领袖，率四十万大军驻扎鸿门。宴请刘邦，本欲在宴会上除掉刘邦，但因应禾的美食而改变计划。对应禾的厨艺惊为天人，赏赐青铜大鼎。
• 刘邦 配角
  秦末起义军领袖之一，率十万军队驻扎灞上。受邀参加鸿门宴，险些丧命。对应禾的厨艺极为赞赏，赠予赤龙纹玉佩。
• 张良 配角
  刘邦的军师，陪同刘邦参加鸿门宴。对应禾的厨艺和现代技术（如洁白食盐）感到震惊。
• 范增 配角
  项羽的重要谋士，在鸿门宴上多次举玉珏示意项羽动手。对应禾的厨艺从怀疑到震惊，最终认为应禾是'天厨星下凡'。
• 王叔 配角
  应禾父亲应南海的好朋友，曾为应南海倾家荡产。儿子小许患有重病需要肺移植手术，急需三十万押金。最初来酒楼追讨债务，但看到应禾重新开业后态度转变。
• 关荣光 配角
  与同事曹建斌误入老街发现五千年酒楼，品尝霸王扛鼎肉后成为忠实顾客。在公司团建时极力推荐酒楼，与刘经理有职场矛盾。
• 刘经理 配角
  关荣光的直接上司，怀疑关荣光与市场部走得太近。在团建中故意刁难，但品尝美食后彻底改变态度。
• 曹建斌 配角
  与关荣光一起参加马拉松，误入老街发现酒楼。最初质疑价格，但品尝后彻底信服。在公司团建中扮演重要角色。
• 宫良骥 配角
  应禾招聘的第一批兼职大学生，负责酒楼大扫除。品尝霸王扛鼎肉后效果显著，精力充沛。说服校队教练将酒楼定为能量补给食堂。
• 陈雅 配角
  与袁哲一起在酒楼兼职，品尝美食后成为忠实顾客。发现汉王藏锋蛋能改善男友的杠精性格。

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